Ponekad nemamo vremena kuhati, ponekad nam se ne da provesti previše vremena u pripremi ručka, ponekad želimo jednostavan ručak. E pa ova kombinacija je sve to- jednostavno i brzo.
Vrijeme pripreme:
30-ak minuta
Potrebni sastojci:
- panirana piletina/puretina (ja kupim gotovu jer otkad sam nju otkrila ne trošim više vrijeme na paniranje niti čišćenje nereda nakon paniranja)
- krumpir
- špinat
- sol
- maslinovo ulje
- mast ili ulje za paniranje (ja nekad paniram u svinjskoj masti, nekad maslinovom ulju, a nekad koristim kokosovo ulje)
Priprema:
- Krumpir oguliti, narezati na sitne komadiće, preliti vodom, posoliti i kuhati dok ne omekša skroz (cca 20 minuta)
- U proključalu slanu vodu dodati špinat i kuhati 7-8minuta, samo da omekša.
- Procijediti špinat i smiksati ga. Ja ga prebacim velikom žlicom u čistu posudu i ostavim vodu u kojoj se kuhao da je mogu dodavati malo po malo koliko mi treba dok špinat miksam štapnim mikserom.
- Skuhani krumpir procijediti (da ne ostane niti malo vode) i dobro zgnječiti.
- U zgnječeni krumpir dodati smiksani špinat, malo maslinovog ulja i sve zajedno još malo gnječiti da dobijemo ujednačenu smjesu.
- Paniranu piletinu pripremiti prema uputstvu proizvođača. Ja kupujem Purex i nju treba pržiti minutu sa svake strane i to je to.
Jeste li znali?
- Sigurno će neki od vas pomisliti zašto jednostavno dok se kuha krumpir ne dodamo i špinat pa sve skupa zgnječimo ili smiksamo. Stvar je u tome da se špinat gnječilicom ne može dobro zgnječiti i ostaju one kao niti, a krumpir nije baš dobro miksati jer ćete dobiti ljepljivu smjesu. Zato pripemim odvojeno i na kraju spojim ?
- Umjesto špinata možete koristiti još i blitvu i brokulu. Postupak pripreme je skroz isti.
- Količine su kod mene uvijek odokativne, ali za nas 4 obično stavim 1kg krumpira i 500g šinata/blitve/brokule.
Bonus
Uz ovaj zeleni pire odlično ide i slatka puretina za koju recept imate na ovom linku
