Ne znam za vas, ali ja obožavam paštete. Ono da riječ “pašteta” dolazi zapravo od “pa šteta baciti” mi je samo dobar vic. Znam da su pune svega i svačega, ali ja ih jednostavno volim jesti. Valjda jer me taj okus vrati u djetinjstvo i bezbrižne dane. Evo i sada osjetim u ustima okus toplog kruha i rastopljene paštete koju bi nosili na more za užinu.
Najdraža pašteta mi je od tunjevine. Onako na tostirani topli kruh…mmmmmm….
Kako bi koliko toliko znala što jedem, često sam je radila kući. Imala sam recept po kojem se u paštetu stavljalo, između ostaloga, i tvrdo kuhano jaje i majoneza. Kada smo otkrili da svi troje imamo intoleranciju na jaje prestala sam pripremati paštetu.
Prije par dana mi se opet jela ta “domaća” pašteta, dolazili su nam gosti i željela sam pripremiti neki namaz. Razmišljala sam kako pripremiti paštetu sa sastojcima koje smijemo jesti, a da i ostalima bude ukusno. Išla sam malo pokusirati i pokus je ispao više nego uspješan. Svima se svidjela moja pašteta. Zato sam odlučila podijeliti i sa vama ovaj recept.
Sastojci:
-tunjevina (ja koristim RioMare u maslinovom ulju,a još bolje ako imate domaću tunjevinu)
-maslac
-kiseli krastavci
-može i slani inćuni ili srdele (ako želite)
Priprema:
Maslac otopiti skroz na laganoj vatri. U blender staviti tunjevinu (ocijediti ulje iz limenke), kisele krastavce i rastopljeni maslac (i slane inčune po želji). Miksati dok ne dobijete paštetu. Biti će poprilično tekuće zbog otopljenog maslaca. Izlijete u posudu i stavite u hladnjak. Maslac će se ponovno stisnuti,tako da će pašteta biti čvrsta.
!!! Mjere uvijek stavljam “odokativno” . U pripremi žličicom kušam i dodajem što mi nedostaje. Ovaj puta sam koristila pakiranje tunjevine RioMare 4x80g, cca 180g maslaca, pola male tegle kiselih krastavaca, 3 inčuna.
Dobar tek!
